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Shoyu Biologico

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La Finestra sul Cielo

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La Finestra sul Cielo


Per arricchire di sapore le ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe e pesce

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Shoyu Biologico

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Per arricchire di sapore le ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe e pesce

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Descrizione Shoyu Biologico

Preparato con soia, grano e sale marino, è di sapore più delicato e meno salato del tamari. Preparato con i migliori metodi tradizionali (fermentati 18 mesi in barili di legno). Da utilizzare direttamente nel patto con riso, pasta, insalate, sushi, etc.. 

Il processo di fermentazione lo arricchisce di enzimi che stimolano la digestione e le proteine di cui sono ricchi contribuiscono a completare una alimentazione prevalentemente vegetariana. Lo Shoyu è pastorizzato un'ora a 82° per evitare la degradazione ed arrestarne la fermentazione, l'alto contenuto di acqua infatti non ne consentirebbe in altro modo la conservazione.

Ingredienti

Acqua, soia* (19%), frumento *, sale marino, koji (Aspergillus oryzae).

Modo d'uso

Lo Shoyu può essere usato sia direttamente nel piatto, che in cottura per arricchire di sapore le ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe e pesce.

Quantità

250 ml

Le informazioni presenti nella suddetta scheda hanno puro scopo divulgativo.

Per il consumo / utilizzo del prodotto vi consigliamo di leggere quanto riportato in etichetta.

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