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Sciroppo di Riso

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La Finestra sul Cielo

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La Finestra sul Cielo


Ideale per dolcificare e squisito da spalmare su pane e fette biscottate

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Sciroppo di Riso

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Ideale per dolcificare e squisito da spalmare su pane e fette biscottate

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Descrizione Sciroppo di Riso Bio

Ottenuti con il metodo più recente che utilizza enzimi purificati per operare la conversione dell'amido del cereale in zuccheri più semplici. Con questo metodo si ottiene un malto più ricco in zuccheri semplici rispetto ai malti tradizionali e si ha la possibilità di produrre malti composti da un unico cereale, non essendoci la necessità di aggiungere orzo. 

Lo sciroppo di riso viene prodotto aggiungendo enzimi purificati al riso cotto. Gli enzimi scindono le molecole di amido del cereale in dolce maltosio. Dalla seguente cottura e filtrazione si ottiene uno sciroppo denso e dolcissimo.

Ingredienti

Acqua, riso* (35%).

Modo d'uso

Ideale per dolcificare e squisito da spalmare su pane e fette biscottate.

Quantità

400 g

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