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La Finestra sul Cielo
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Da utilizzare direttamente nel patto con riso, pasta, insalate, sushi, etc..
Preparato con soia e sale, denso e ricco, dal sapore pieno. Preparato con i migliori metodi tradizionali (fermentati 18 mesi in barili di legno). Da utilizzare direttamente nel patto con riso, pasta, insalate, sushi, etc..
Il processo di fermentazione lo arricchisce di enzimi che stimolano la digestione e le proteine di cui sono ricchi contribuiscono a completare una alimentazione prevalentemente vegetariana. Il Tamari è pastorizzato un'ora a 82° per evitare la degradazione ed arrestarne la fermentazione, l'alto contenuto di acqua infatti non ne consentirebbe in altro modo la conservazione.
Soia*(46%), acqua, sale marino, mirin* (riso dolce*,acqua, riso*), farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae).
Si sposa con qualsiasi genere di piatto salato. Sostituisce il sale, i dadi da brodo e aromatizzanti vari. Ottimo anche nei piatti freddi, nelle insalate e nelle salse.
250 ml
Le informazioni presenti nella suddetta scheda hanno puro scopo divulgativo.
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